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    栗子怎么吃才有補腎健脾效果

      栗子是冬季最常食用的干果之一,中醫認為栗子性味甘溫,入脾、胃、腎三經,有養胃健脾、補腎強筋等功效,可見栗子的營養價值非常高。但是做法和吃法不同,栗子補腎健脾的效果也不一樣。

      栗子我國的特產,素有“干果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人參果”。冬天是吃栗子的好時節,無論生吃還是炒食、煨食,都可以達到理想的補益效果。

      古方中醫食療指出一般情況下,栗子早晚各生食1~2顆,對老年腎虧、小便頻繁者有益,還適合吐血、便血的朋友;假如將栗子煨食、炒食,適宜于脾胃虛寒的朋友吃;還有一種吃法,把栗子10顆,和食豬腎粥一起吃,可治一般腎虛引起的腰腿無力。

      栗子怎么吃補腎健脾效果好?推薦栗子食療藥膳方一則--栗子燜雞翅,具體如下:

      組成:雞翅根3個、栗子(即板栗)100g、雞蛋1個、料酒、醬油、糖、啤酒、面粉、淀粉、蔥段、蒜粒和姜末.

      做法: 栗子洗干凈,從中間斬開,放進水里煮,然后剝殼;雞翅清洗干凈,每只雞翅斬成2塊,生姜切片,用料酒,生抽,老抽,白砂糖,五香粉拌勻,腌20分鐘.熱油鍋,爆香姜片;把雞翅放進鍋里,中火煎至金黃;把雞翅翻面,繼續煎至另一面金黃;煎雞翅的時候,另外用一小鍋,把栗子放進水里煮一會;雞翅煎好了,把栗子撈起進鍋,與雞翅一起爆炒,把剛才腌雞翅的醬汁,倒進鍋里,翻炒均勻加入差不多沒過材料的水,大火煮開后,轉中小火燜煮當鍋里的水差不多干時(約20分鐘),加入蔥段,大火收汁,翻炒均勻即可.


    最近更新時間:2013-05-10

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